紅膏熗蟹的詳細做法

紅膏熗蟹的詳細做法

原料紅膏梭子蟹: , 鹽: , 冷開水:

步驟1將梭子蟹表面沖洗乾淨

2取容器放入冷開水,加鹽調成鹽水

3將蟹浸入鹽水中,用重物壓住,一天後即可食用,如喜歡咸一點也可多浸泡一天

4吃時可佐以醋,既提味又消毒

小技巧蟹每500克,約需100克鹽,水量以蓋滿蟹塊為準

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