《长安凉粉》讲的是现代美食博主沈砚，意外穿越成大唐长安的落魄流民，凭着一手改良的川味凉粉在西市扎根的故事。
初到长安，他饿晕在胡饼铺门口，被泼辣直爽的老板娘王阿翠捡回，用一碗又辣又爽的凉粉换了个落脚地。摆摊卖凉粉的日子里，他遇上了不少“贵人”：温婉知性的坐堂大夫苏婉清，总送来解暑秘方；活泼如小炮仗的绸缎庄小姐林宝儿，天天带着人来捧场；连深宫里的长乐公主，都成了他凉粉的“隐秘食客”。
从街头脚夫抢着要的辣凉粉，到加了蜂蜜杏仁的甜口新品，沈砚的凉粉摊越做越火，不仅引来了波斯商人的好奇，还让西市的甜咸党吵翻了天。而他身边，一边是王阿翠叉腰催他干活的日常，一边是苏婉清递来的解暑梨汤，还有林宝儿蹦蹦跳跳带来的新客源——这碗凉粉，不仅让他在大唐活了下来，更缠出了一串热热闹闹的市井情缘。
故事里没有惊天动地的权谋，只有西市的烟火气：磨绿豆粉磨到胳膊酸，和地痞斗智斗勇保摊子，听脚夫讲江湖事，看姑娘们为甜辣口味拌嘴……沈砚凭着一碗凉粉闯长安，闯得鸡飞狗跳，也闯得暖意融融。